Menu du Marché à 35€
(Entrée + Plat+ Fromage Ou Dessert)
Nos Planches
. Charcuteries : 17€
. Fromages : 17€
. Caillettes : 17€
. Croq'comté au jambon truffé : 19€
Nos Bruschettas
. Thon olives noires : 9€
. Moules Curry : 9€
. Saumon pousses de poireaux : 9€
. Homard : 9€
Nos Emiettés tartinables
. Rillettes de Maquereau aux algues de Bretagne et citron : 5,5€
. Crème de sardine au Whisky : 5,5€
. Sardinade aux tomates et câpres : 5,5€
.Fraîcheur de betteraves à la Granny Smith, chèvre en emulsion et crumble sarrazin
. Le saucisson Lyonnais cuit dans la grappe comme un "brioché", chutney d'oignon et mesclun croquant
. Autour du champignon de Paris et du Cèpe en mousse et en duxelle, croustillant de cochon
.Moelleux de volaille, crème infusée à l'estragon et pôélé de Girolles ( supp 2€)
.Pavé de truite ( Murgat), fondue d'endives au muscovado, beurre blanc au réglisse
. Sot L'y laisse de dinde fondant, pommes de terre délicatesse et siphon de St Marcellin
. Boeuf de 5 heures en effiloché, douceur de Butternut façon parmentier
. Linguine à la Truffe d'été, foie gras pôélé, poires caramélisées et noix ( supp 6€)
. Nos Entrées sont à 14€*
. Nos Plats sont à 23€*
. Nos Fromages sont à 6€*
. Nos Desserts sont à 7€*
* Sauf suppléments, service compris. Tout changement d'accompagnement pour les plats entrainera un supplément de 2€. La préparation de nos assiettes nécessite un certain temps de travail en cuisine que nous demandons à notre aimable clientèle de bien vouloir respecter.
Menu Kid : Un plat + Un Sirop + Une Glace 1 boule : 12€
Nos Fromages :
. Assortiment de Rigottes de Condrieu (AOP gaec du Mont).
. Assortiment de Fromages Secs.
. Faisselle : (Crème, coulis fruits rouges, ciboulette, échalottes, Miel, Sucre.....)
. Fourme d'Ambert (AOP) gratinée au sirop d'érable
Nos Desserts
. Croquant au chocolat et sa ganache, mousse châtaignes et éclats de marrons confits
. Figues rôties au miel, mousseline pistache et sablé croustillant.
. Glaces et Sorbets 3 boules au choix
. Soufflé glacé à la Chartreuse verte (Shot de Chartreuse verte 2 cl 3€)
. Café Gourmand (Supplément : 2€)
Commencez par le client: trouvez ce qu'il veut et donner-le lui.